Vandaag de dag eten we veel onderweg of achter ons bureau. Salades zijn populair voor de lunch, maar laten zich lastig meenemen. Ze zien er al snel verlept, bruin en onappetijtelijk uit. Bovendien wil er nog wel eens wat dressing lekken uit de luchttrommel (of erger, dat ding opent zich in je tas..). Kant-en-klare salades uit de winkel zijn doorgaans veel duurder en niet helemaal naar jouw smaak.